年底了，看到一些奶茶店、餐饮店转让关门，非常悲凉。不由是在发个预警：大家都在开店的时候，你就别开店啦!
先来看看3组数据：
- 书亦烧仙草90天关店1605家，新开店496家，关店数达到开店数三倍了，还有今年上半年奈雪亏损了4.4亿，茶百道营收下滑10%，净利润暴跌近60%。
- 今年上半年，全国一共105万家餐饮门店倒闭。几乎等于2023年一年的倒闭量。是2022年倒闭量的2倍。北京年营收200万以上的2100多家正餐企业，竟然集体亏损了7651万。上海从去年5月到现在，人均消费500以上的27000多家餐厅，倒闭了一大半。就连被称为上海高端餐饮地标的外滩十八号都跑路了。
- 今年以来，书亦烧仙草推出了4.9元的柠檬水。喜茶推出了4元的纯茶。古茗也推出了4元的柠檬水。茶百道2.9元的酸奶紫米露。蜜雪冰城1元的冰杯。
从这3组数据来看，开店越来越多，倒闭的也越来越多，价格战愈演愈烈！
为什么开店的多?
因为门槛太低了，奶茶店和餐饮店是最没门槛创业方式了，只要你有个10来万的小积蓄，多数人都会想着开个小店，奶茶店(含咖啡店)、饭店都是普通人首选。
还有一个数据也能说明问题：
过去一年有13万家奶茶店消失，平均每天有350多个老板离场。由于奶茶门店倒闭太多了，二手设备都滞销了，有回收商6-7万收的十几套设备，实在没人要，最后当废铁卖了2000。
回收店老板章鱼哥说：“过去古茗、茶百道等头部门店，存活2-3年很正常，现在2-3个月就倒闭的比比皆是，回收到的设备也是越来越新。”这说明奶茶门店的生存周期正在集体缩短。
于是，一个神奇的现象出现了：主打廉价的华莱士门店超过了2万家，主打亲民的蜜雪冰城门店超过了3万家，主打下沉市场的拼多多老板成了全国首富。
最终还是说明大家消费降级了，再不降价产品都卖不出去了，而价格内卷严重挤压了企业的利润水平。品牌为了自救，只能推出各种超低价格的产品吸引客户。
via 卢松松博客
17 条评论
不是消费降级了，是大家都明白了一杯奶茶动辄近 20 块不值得
与饮食习惯和地域性有点关联，之前去西安找了几条街都没奶茶、沙县、螺蛳粉，在广东是不可想象的。
奶茶店太多了，而且主消费群体还是女孩子，但是保有量还是太大了，倒闭是必然的，加上现在爆出各种科技狠活，估计也有些影响，甜食我不太喜欢，一年喝上奶茶的次数一只手都能数过来
关店收缩战线，也只不过是为了降低成本活下去。
我这边能生存下来的也就那种相对时间稍微长的店，新店百分之八十都得以失败告终。
我看还是整体消费水平还是起不来，虽然说国家出了挺好的政策去促进消费，我看它还是短暂的。
想搞个副业真的是难啊
这些年小县城的奶茶店倒是越来越多了，茶百道、益禾堂和相邻不到一公里的多家蜜雪冰城。像书亦这种“早鸟”一点竞争力都没有了。
拼多多刚起步的时候，我对他们的流氓行径是嗤之以鼻的，没想到很快就超越了另外两大巨头。
消费降级真的愈演愈烈了。但是我们小区的车位还是要卖六七万一个，也不管有没有人去买。
在学拼多多的成功之道，“下沉市场”
平时很少去这些店，奶茶几乎没买过。
开了两三个月就关门的，一定是亏大发了！！
开个奶茶店不都要百万起么，那种没品牌没价值的，加盟也没啥意义，倒闭很正常的
该下场了
疫情期间没花的钱已经花完了，但是赚钱还赚不来。
那些所谓的连锁奶茶店，平台赚够了，但是实际到了店里却盈利能力有限，十几万投进去都不见得能回本。
对，都被加盟赚去了，加盟费管理费利润还要提点
倒卖二手各种餐饮设备，目前挺挣钱，2折收，5.6折卖出。
疫情的后劲还没过去，确实消费降级了
这两年就业环境也不容乐观